Houtgestookte pizza- en broodoven - Pompeii 120

Houtgestookte brood- en pizzaoven voor particulier en commercieel gebruik, binnen en buiten

Ontdek de kracht van traditioneel houtgestookt bakken met de Vitcas Pompeii 120 - een grote, koepelvormige houtgestookte oven die geschikt is voor zowel binnengebruik als buitengebruik in de tuin en voor commerciële toepassingen. Deze professionele oven wordt met trots in het VK vervaardigd uit hoogwaardige vuurvaste materialen en wordt geleverd in 9 eenvoudig te monteren delen, af te dichten met Vitcas hittebestendige siliconenkit. De Pompeii 120 is ideaal voor familiebijeenkomsten, restaurants, bakkerijen, pizzeria’s, festivals en foodevenementen. U kunt er 4-6 kleine houtgestookte pizza’s tegelijk in bakken, samen met meerdere verse ambachtelijke broden.

Ideaal voor:

• Brood bakken in de tuin en houtgestookte pizza’s bereiden

• Restaurants (met of zonder buitenkeuken)

• Pizzeria’s

• Bakkerijen

• Streetfood- en festivalverkopers

Belangrijkste kenmerken:

• ✅ Grote traditionele koepelvormige houtgestookte oven

• ✅ Ontworpen voor commercieel gebruik binnen en buiten

• ✅ Bakt tot 4-6 kleine pizza’s en meerdere broden

• ✅ Vervaardigd in het VK uit hoogwaardige vuurvaste materialen

• ✅ Modulair ontwerp in 9 delen

• ✅ Compleet installatiepakket met hittebestendige siliconenkit, ovendeur, thermometer en rookkanaal

Houtgestookt ovenpakket bevat:

• 1 x Pompeii 120-oven in 9 delen

  • Buitenafmetingen: 1.000 mm (B) x 1.520 mm (D) x 440 mm (H)

  • Binnenafmetingen: 800 mm (B) x 1.200 mm (D) x 400 mm (H)

  • Gewicht: 450 kg

• 3 x kokers Vitcas hittebestendige siliconenkit

• 1 x gietijzeren deur met hittebestendig glas

• 1 x ingebouwde thermometer (tot 500 °C)

• 1 x RVS rookkanaal met kap en smoorklep

• 5 kg Vitcas vuurvaste ovenmortel

️ Vuurvaste stenen op de afbeelding zijn niet inbegrepen.

Richtlijnen voor installatie en isolatie:

Voor een veilige werking en langdurig warmtebehoud raden wij de volgende stappen sterk aan:

1. Onderisolatie: plaats de oven op een volledig ondersteunde en vlakke ondergrond, aan de onderzijde geïsoleerd met Vitcas keramische vezelplaat 50 mm.

2. Koepelisolatie (na de eerste keer opstoken):

   • Omwikkel de koepel met Vitcas keramische vezeldeken (7 meter aanbevolen)

   • Verlijm de isolatiedeken met lijm voor keramische vezels

   • Zet vast met gaas voor pizzaovens

   • Werk af met Vitcas vuurvaste ovenmortel om de oven weerbestendig te maken

   • Werk desgewenst af met verf of tegels

Aanbevolen isolatiematerialen (verkrijgbaar in onze winkel):

• Vitcas keramische vezeldeken - 7 meter isolatie

• 2 x kokers lijm voor keramische vezels

• 1 x gaas voor pizzaovens

• 2 x 20 kg Vitcas vuurvaste ovenmortel

• 2 x Vitcas keramische vezelplaat 50 mm (voor onderisolatie)

Bekijk: Zo bouwt en isoleert u een Vitcas houtgestookte oven

Belangrijke mededeling:

Bij installatie van de oven binnen of onder een overkapping kunnen plaatselijke bouwvoorschriften en de Clean Air Act van toepassing zijn. Klanten zijn zelf verantwoordelijk voor het controleren en naleven van de toepasselijke voorschriften. Vitcas aanvaardt geen aansprakelijkheid voor installatie binnen, aanpassingen aan het rookkanaal of ontwerpwijzigingen.