VITCAS Pompeii oven 100

Traditionele koepelvormige houtgestookte buitenoven voor pizza en brood

Ervaar de kunst van authentiek koken op houtvuur met de Vitcas Pompeii 100. Deze traditionele houtgestookte oven is ontworpen in de klassieke koepelvorm en geschikt voor installatie binnen en buiten. Hij wordt deskundig geproduceerd in het VK uit hoogwaardige vuurvaste materialen. Als onderdeel van de bekende Pompeii-serie biedt het Pompeii 100-model extra capaciteit en duurzaamheid, waardoor het ideaal is voor pizzaliefhebbers thuis en kleinschalig commercieel gebruik. Deze hoogwaardige buitenpizzaoven kan 3-5 kleine pizza's tegelijk bakken en is daarmee perfect voor tuinfeesten, kookliefhebbers en professioneel bakken thuis.

Belangrijkste kenmerken:

• ✅ Traditionele koepelvormige houtgestookte pizzaoven in Italiaanse stijl

• ✅ Dubbel gebruik: geschikt voor zowel binnen als buiten

• ✅ Bakt ongeveer 3-5 kleine pizza's tegelijk

• ✅ Met precisie vervaardigd in het VK uit hoogwaardige vuurvaste materialen

• ✅ Modulair ontwerp in 7 delen voor eenvoudige montage

• ✅ Complete installatieset met rookkanaalsysteem en gietijzeren deur

Zie ook: Commerciële broodoven - Pompeii 120

Set voor houtgestookte oven bevat:

• 1 x Pompeii 100 oven in 7 delen

  • Buitenafmetingen: 1.000 mm (B) x 1.320 mm (D) x 440 mm (H)

  • Binnenafmetingen: 800 mm (B) x 1.000 mm (D) x 400 mm (H)

  • Gewicht: 400 kg

• 2 x tubes Vitcas hittebestendige siliconenkit

• 1 x gietijzeren deur met hittebestendig glazen venster

• 1 x ingebouwde thermometer (meet tot 500 °C)

• 1 x RVS-rookkanaal met kap en smoorklep

• 5 kg Vitcas vuurvaste ovenmortel voor buitenovens

⚠️ De vuurvaste stenen op de afbeelding zijn niet inbegrepen.

Aanbevelingen voor installatie en isolatie:

Voor optimale prestaties en energie-efficiëntie raden wij het volgende sterk aan:

1. Isolatie van de onderbouw: Plaats de oven op een stabiele en volledig ondersteunde ondergrond. Isoleer de onderzijde met Vitcas keramischevezel-isolatieplaat 50 mm voor betere warmteopslag en veiligheid.

   Installatie-opmerking: Bij het aanbrengen van de isolatieplaat onder de pizzaoven is een kleine opening normaal. Als de plaat in twee delen wordt gesneden of geplaatst, kan één deel naar de achterkant van de pizzaoven worden geschoven en het andere naar de voorkant, zodat er in het midden een kleine opening overblijft. Deze opening kan tijdens de installatie worden gevuld met Vitcas vuurvaste ovenmortel voor buitenovens.

2. Isolatie van de koepel (na de eerste droogstookbeurten):

   • Wikkel de oven in met Vitcas keramischevezel-isolatiedeken (7 meter aanbevolen)

   • Gebruik lijm voor keramische vezel om de deken aan de koepel te bevestigen

   • Bedek met pizzaoven-gaas/draadgaas

   • Werk de volledige koepel af met Vitcas vuurvaste ovenmortel voor buitenovens om het oppervlak weerbestendig te maken

   • Werk de buitenzijde desgewenst af met verf voor een persoonlijke uitstraling

Aanbevolen isolatieset (verkrijgbaar in onze winkel):

• Vitcas keramischevezel-isolatiedeken - 7 meter

• 2 x tubes lijm voor keramische vezel

• 1 x gaas voor pizzaovens

• 2 x 20 kg Vitcas vuurvaste ovenmortel voor buitenovens

• 2 x Vitcas keramische vezelplaat 50 mm (voor isolatie van de onderbouw)

Bekijk: Een Vitcas houtgestookte pizzaoven bouwen en isoleren

Belangrijke mededeling:

Bij installatie van de oven binnen of onder een overkapping kunnen lokale bouwvoorschriften en de Clean Air Act van toepassing zijn. Het is de verantwoordelijkheid van de klant om te controleren of aan alle toepasselijke wetgeving wordt voldaan. Vitcas aanvaardt geen aansprakelijkheid voor problemen die verband houden met de installatie van de oven, aanpassingen aan het rookkanaal of het gebruik.